面包糠适量

主料:纯牛奶250克,鸡蛋2个

辅料:白糖30克,炼乳5克,玉米淀粉30克,低筋面粉80克,泡打粉适量,面包糠适量

教您脆皮炸牛奶的家常做法,脆皮炸牛奶怎么做好吃

1.食材准备~

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2.将纯牛奶、白糖、炼乳、玉米淀粉搅拌均匀后,倒入锅中,小火加热成粘稠状

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3.取方形碗,放上保鲜膜垫底,倒入煮好的牛奶至厚度大约2-3cm,晾凉备用

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4.盖上一层保鲜膜,冷藏30分钟后,用冷水粘湿刀面,将奶块切成4-5cm长的条状

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5.将鸡蛋、面粉、泡打粉混合均匀,搅拌成无疙瘩的粘稠糊

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www.301.net,6.将牛奶块粘一层蛋液后,再裹上一层面包糠备用

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7.小火热油,筷子放入油中有气泡粘附时,表示油的热度合适

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8.将粘好的牛奶块下油锅炸至金黄即可(二次复炸,口感会更加香脆甜口)

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