虾皮包菜盒子的做法

虾皮包菜盒子的做法。虾皮包菜盒子的做法。主料:普通面粉200g,包菜150g,猪肉糜60g,虾皮20g,植物油适量,盐适量,温水约100g

虾皮包菜盒子的做法。虾皮包菜盒子的做法。虾皮包菜盒子的做法步骤:

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  1. 虾皮清水泡软。

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2.
普通面粉中加入90g~100g的温水,边加入边用筷子搅拌。不同的面食,和面的水温应该有所区别。比如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,而咱们今天这道面食,有点类似生煎包的做法,用50度左右的温水和面,面的韧度柔中有劲,容易成型。

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搅拌成絮状。因为每个牌子的面粉吸水量不同,因此具体加水量要根据实际情况来决定。搅拌至面粉成絮状,没有干粉的状态就可以了。

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  1. 用手揉成光滑的面团。

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  1. 盖上保鲜膜,室温醒发半小时。

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6.
泡软的虾皮切成细丁。虾皮可以给肉馅提鲜增味,不加其他调料味道也已经很足了。

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