抹茶花卷的做法步骤

图片 1

2张图片

食材明细

主料

  • 中筋250G
  • 抹茶粉适量
  • 135G

辅料

  • 酵母3G

配料

  • 白糖15G

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

抹茶花卷的做法步骤

  • 图片 21原料备用。
  • 图片 32把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。
  • 图片 43和成面团。
  • 图片 54发酵到二倍大。
  • 图片 65用发酵好的面团取一小块,加适量的抹茶粉,揉成绿色面团。另一块白面团,排气充分揉匀。
  • 图片 76将抹茶面团,擀成长方形。
  • 图片 87另一块白面团,也擀成大小相同的形状,然后两块面包,重合放在一起。
  • 图片 98把面皮从在端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)
  • 图片 109用刀把面卷切成需要的长度。
  • 图片 1110放入笼中醒发15分钟。
  • 图片 1211水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注