东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】

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食材明细

东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】。主料

  • 东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】。东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】。五花肉700克

辅料

  • 东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】。老抽100毫升

东坡扎肉的做法步骤【www.301.net】。配料

  • 冰糖80克
  • 2克

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

东坡扎肉的做法步骤

  • www.301.net 21粽叶浸泡过夜
  • www.301.net 32五花肉加适量清水煮至断生
  • www.301.net 43猪肉洗净,切块
  • www.301.net 54用粽叶包肉
  • www.301.net 65用蔺草捆扎
  • www.301.net 76放入煮锅,放入80克冰糖,100毫升老抽,清水没过扎肉寸许;先用大火煮开,再用中火慢炖
  • www.301.net 87约煮2.5-3小时,至汤水快收干即可
  • www.301.net 98食用时打开粽叶
  • www.301.net 109此时五花肉肉质酥烂,肥而不腻,犹有粽叶的清香

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