脆皮肠炒蒜苔的做法步骤www.301.net

  • 脆皮肠5根
  • www.301.net,蒜苔半斤
  • 鸡蛋3
  • www.301.net 11蒜苔洗净切段、脆皮肠切片、青红椒一部分切末一部份切丝,蒜切末,葱切成葱花待用。
  • www.301.net 22将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,再将蛋清分别倒入小碟内放入蒸锅内蒸熟。
  • www.301.net 33另起炒锅热油倒入脆皮肠炒香盛起待用。
  • www.301.net 44又起干净炒锅热油将蒜苔炒至7成熟。
  • www.301.net 55将炒好的脆皮肠倒回蒜苔炒锅内。
  • www.301.net 66翻炒均匀,最后下适量盐调味,盛碟待用。
  • www.301.net 77将蒸好的蛋清小心取出摆放在碟内。
  • www.301.net 88再将蒜苔及香肠依次铺在蛋清上。
  • www.301.net 99另起锅热油倒入蒜末爆香后,再倒入青红椒末翻炒片刻。
  • www.301.net 1010倒入适量生抽翻炒均匀即可停火。
  • www.301.net 1111将炒好的青红椒末淋在摆好的香肠及蒜苔面上,最后青红椒丝及葱花装饰。

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食材明细

主料

脆皮肠炒蒜苔的做法步骤

3张图片

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

辅料

  • 青红椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

配料

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