小窍门1.生鸡蛋放到馅中容易出水【www.301.net】

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小窍门1.生鸡蛋放到馅中容易出水【www.301.net】。“韭菜都喜欢吃,鲜美的味道包饺子最好了,配上鲜嫩的虾仁,美味–我的最爱。包饺子我得到了老妈的真传,可能因为我爱吃饺子的缘故吧,尤其爱吃韭菜素水饺。。。。”

食材明细

主料

  • 面粉450克
  • 韭菜500克
  • 大虾小窍门1.生鸡蛋放到馅中容易出水【www.301.net】。2只
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 花生油适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

韭菜虾仁饺的做法步骤

  • www.301.net 21面粉加水和成软硬适中的面团,醒15分钟左右,揉匀。
  • www.301.net 32韭菜摘洗干净,控干水分。
  • www.301.net 43大虾化开,剥去壳。
  • www.301.net 54把韭菜切末。
  • www.301.net 65虾仁切丁。
  • www.301.net 76把韭菜和虾仁丁一起放到盆里,加盐,鸡精,花生油调匀。
  • www.301.net 87把面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮。
  • www.301.net 98把一个生鸡蛋打入饺子馅中,拌匀一部分。
  • www.301.net 109把饺子馅放到皮上。
  • www.301.net 1110中间捏一下。
  • www.301.net 1211两只手一捏就行了,自己拍照不好拍呀。。
  • www.301.net 1312所有的饺子都包好了。
  • www.301.net 1413锅里放水,水开后下入水饺,煮开三次,饺子浮起即可。
  • www.301.net 1514鲜美的水饺。。。。

小窍门1.生鸡蛋放到馅中容易出水,可以先把饺子皮擀多点,馅中放一个鸡蛋,少拌点馅,包完了再擀皮包馅如此重复,包完即可。可以有效的防止饺子因为放生鸡蛋的出水问题。

2.用生鸡蛋包饺子,要包好即煮,不可以放置,以免饺子破皮。

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